KreAktiv

Für einen nachhaltigen Ausbau der Aquakultur sind sowohl ressourcenschonende Futtermittel als auch Haltungsbedingungen erforderlich, die das Tierwohl fördern. Wie sich beide Aspekte in der Aufzucht von Forellen weiterentwickeln lassen, untersuchen wir im Projekt KreAktiv.

Kreatin ist ein Nahrungsergänzungsmittel, das im Sport und zunehmend auch in der Tierernährung eingesetzt wird. Es kommt vor allem in tierischen Produkten wie Milch, Fleisch und Fisch vor. Rund 95 % des Kreatins befinden sich im Muskel, wo es als kurzfristiger Energiespeicher dient und Energie vor dem Einsetzen der Glykolyse bereitstellt. Eine Kreatinsupplementation beeinflusst das Gleichgewicht zwischen Protein- und Kohlenhydratstoffwechsel und fördert den Muskelaufbau. 

Futtermittel zur Aufzucht lachsartiger Fische haben in den vergangenen Jahrzehnten eine erhebliche Entwicklung durchlaufen, die vor allem darauf abzielen, tierische Fette und Eiweißträger durch pflanzliche Alternativen zu ersetzen. Allerdings ist auch die Verfügbarkeit pflanzlicher Eiweißquellen begrenzt, da diese für die Ernährung einer stetig wachsenden Weltbevölkerung benötigt werden. Für eine nachhaltige Produktion von Fischen in Aquakultur wird es daher zunehmend notwendig, Fette und Eiweiße nicht länger als primäre Energieträger zu nutzen, sondern sie teilweise durch Kohlenhydrate zu ersetzen. Kohlenhydrate verursachen im Vergleich zu Protein und Fett geringere Umweltbelastungen, da ihr Anbau weniger Ressourcen erfordert und sie zu geringeren Stickstoffemissionen sowie einem kleineren ökologischen Fußabdruck beitragen.